White & Mackay foi feito a partir de um lote de mais de 40 maltes, segundo uma receita de 1844. Ao contrário dos outros whiskies – este foi duplo envelhecido - para uma maior suavidade. De cor dourada rica, apresenta um aroma cheio e redondo, com um espectro sedoso de nuances suaves, que são expostas imediatamente. Na boca é macio e liso, com notas de mel e frutadas.