AGUARDENTE CARMIM VÍNICA VELHA MONSARAZ COM CAIXA
SKU: 4010048
COLHEITA
2003
DENOMINAÇÃO
DOC Alentejo - Aguardente Vínica
MATÉRIA-PRIMA:
Produzida com alguns dos nossos vinhos criteriosamente selecionados, a partir das
castas Síria e Rabo de Ovelha.
DESTILAÇÃO
A destilação é efetuada logo após a fermentação em dois destiladores
descontínuos, com um controlo absoluto da temperatura de destilação, retificação
e condensação. O estágio ocorreu durante pelo menos 7 anos em balseiro novo de
4000 litros de carvalho limousin.
GASTRONOMIA
Deve ser consumida como digestivo em copo de balão ligeiramente aquecido.