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Aguardente Vínica Velha Monsaraz
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Aguardente Vínica Velha Monsaraz

SKU: 4010048

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COLHEITA
2003


DENOMINAÇÃO
DOC Alentejo - Aguardente Vínica


MATÉRIA-PRIMA:
Produzida com alguns dos nossos vinhos criteriosamente selecionados, a partir das
castas Síria e Rabo de Ovelha.


DESTILAÇÃO
A destilação é efetuada logo após a fermentação em dois destiladores
descontínuos, com um controlo absoluto da temperatura de destilação, retificação
e condensação. O estágio ocorreu durante pelo menos 7 anos em balseiro novo de
4000 litros de carvalho limousin.


GASTRONOMIA
Deve ser consumida como digestivo em copo de balão ligeiramente aquecido.

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