Vinificação: Fermentação a temperatura controlada a 14º em cubas de inox para manter o carácter específico
desta casta.

Teor Alcoólico: 12,5%

Acidez Total: 7,0

pH: 3,17

Cor: citrino

Aroma: Aroma a damasco com um toque de fumado.

Paladar: Paladar fresco a maça verde com notas minerais.

Final de prova: Textura fresca na boca com uma acidez elevada com um final complexo e persistente.

Produção: 13.000 gfs

Gastronomia: Excelente como aperitivo e recomendado para acompanhar peixe grelhado, carnes brancas e
pratos picantes.