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PAPA FIGOS TINTO 2017

Referência: 6060175

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De todas as aves do Douro o Papa Figos é uma das mais raras. Uma ave migratória de cores vivas e
atraentes. O carácter único e raro desta ave é a inspiração perfeita para este magnífico vinho da Casa
Ferreirinha. Papa Figos é um vinho tinto do Douro ideal quer para ser consumido todos os dias quer para
ocasiões especiais. Um vinho elegante e ao mesmo tempo vibrante, clássico e simultaneamente moderno,
que traduz os valores essenciais da Casa Ferreirinha, a casa com maior tradição na produção de vinhos de
qualidade do Douro e uma das maiores referências mundiais desta região.

NOTAS DE PROVA
Casa Ferreirinha Papa Figos Tinto 2017 apresenta uma cor rubi profunda. O seu aroma é intenso,
sobressaindo notas arbustivas de urze, aromas florais, frutos vermelhos frescos e alguns balsâmicos,
como a resina e o cedro. Na boca tem um ataque suave, apresentando taninos polidos de boa qualidade,
notas de frutos vermelhos e algumas especiarias. O final é muito elegante.

ENÓLOGO: Luís Sottomayor

CASTAS: 35% Tinta Roriz, 25% Tinta Barroca, 25% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional

VINIFICAÇÃO
As uvas selecionadas são provenientes da sub-região do douro superior, nomeadamente da Quinta da
Leda e de viticultores que possuam vinhas preferencialmente expostas a norte e de zonas de maior
altitude. O ponto ótimo de maturação e acidez das uvas é controlado com rigor. Após desengace e
esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde se processa a maceração das
películas - de forma suave e a temperaturas controladas - e a fermentação alcoólica.

MATURAÇÃO
Após as fermentações de acabamento, segue-se a maturação em cubas de inox e cimento. O lote é
elaborado com base nas provas e análises realizadas durante este período. Para preservar a mais alta
qualidade, apenas é submetido a uma ligeira colagem e filtração antes do engarrafamento.

GUARDAR
Papa Figos Tinto foi concebido para poder ser consumido jovem. No entanto, a sua qualidade mantém-se e será beneficiada com um estágio de 2 a 3
anos após a colheita, mantendo-se no seu melhor durante cerca de 4 a 6 anos desde que conservado na posição horizontal e num local seco e fresco.

SERVIR
Papa Figos Tinto está pronto a consumir, no entanto pode evoluir bem em garrafa. Uma vez que, para garantir a sua mais alta qualidade, este vinho foi
engarrafado sem tratamento pelo frio, é expectável que possa ganhar um ligeiro depósito, pelo que se recomenda que seja decantado quando
consumido a partir de 2 anos após a colheita. Servir entre os 16ºC-18ºC.

DESFRUTAR:
Ideal para acompanhar pratos de carne. Sendo um vinho muito gastronómico, pode também acompanhar carnes brancas ou peixe assado no forno.

DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 14% | Acidez Total: 5 g/L (ácido tartárico) | Açúcar: 0,7 g/L | pH: 3,76



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