Bushmills 16 Year Old Single Malt, triplamente destilado a partir de 100% de cevada maltada, é envelhecido durante 16 anos numa combinação de barricas de xerez Oloroso e de bourbon, antes de ser finalizado em pipas de vinho do Porto por até um ano, adquirindo notas intensas de frutos vermelhos caramelizados, nozes tostadas e especiarias de baunilha, bem como visualmente a sua cor de rubi. Melhor apreciado puro, ou com gelo.