Vindima manual. Desengace / esmagamento. Fermentação em cuba inox. Maceração pós fermentativa. Estágio em cascos de carvalho francês durante 16 meses. esmagamento. Fermentação em cuba inox. Suaves remontagens manuais diárias. Maceração pós fermentativa. Estágio em cascos de carvalho francês durante 20 meses.

CASTAS
Tinta-Amarela
Touriga-Franca
Touriga-Nacional
Tinta-Roriz

Altitude
320 – 360 m

Solo
Xistoso

Exposição Solar
Norte  →  Sul