O vinho tinto Grandes Quintas Reserva é dominado pela diversidade das Vinhas Velhas e de um blend das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão e Tinto Cão, originárias da Quinta do Cerval.

Vinificação/Estágio: Vindima manual em caixas de 20 kg, desengaçe a 100%, fermentação em cuba de inox com temperatura controlada a 24/26ºC durante 7 dias. Maloláctica em cuba. 100% do lote estagiou 24 meses em barricas novas e de terceiro ano de Carvalho Francês.

Pelas características organolépticas prevê-se um envelhecimento em garrafa muito positivo durante os próximos 10 a 15 anos.

Antes de servir, decante por 15 minutos, para o vinho respirar, e sirva por volta dos 16-17ºC. Este vinho não foi colado, pelo que poderá apresentar ligeiro depósito natural.

Com cerca de 600ha, distribuídos por 5 quintas, a Casa de Arrochella faz parte da nova geração de produtores de vinhos DOC Douro e azeites DOP Trás-os-Montes. Descendente e Sucessor de Nicolau de Arrochella Moraes e Castro Pimentel, 1.º Conde de Arrochella, Bernardo de Arrochella Alegria é o grande impulsionador deste projecto que possui mais de 600ha no Douro Superior, com mais de 115ha de vinhas, e que procurou unir as ligações e a história dos importantes Vínculos da Casa de Arrochella na região de Trás-os-Montes e Alto Douro à sua paixão e entrega ao Douro, assumindo assim este projecto como um desafio também cultural no qual a Casa de Arrochella pretende valorizar a excelência e as potencialidades únicas da sua região duriense, como o seu legado para as futuras gerações.