O Kopke Colheita 1961 apresenta uma cor âmbar com reflexos rubi. Intrigantes aromas de avelã, maçã e pêssego. Encorpado, embora suave e elegante, revela um paladar cheio de tâmaras secas, frutos tropicais e sabores ligeiramente picantes. Foi engarrafado em 2010.