O Lés-a-Lés “Quinta das Marés” Jampal 2023 é um branco monocasta produzido na denominação de Alenquer, região com mais de um século de tradição vinícola, embora só reconhecida como DOC em 1989. Elaborado a partir de Jampal, uma casta autóctone rara e cada vez menos plantada, este vinho revela o compromisso do projeto Lés-a-Lés com a preservação de variedades tradicionais portuguesas.

As uvas provêm da Quinta das Marés, sobre solos argilo-calcários que favorecem tons mais cítricos, cultivadas de forma biológica.
A fermentação decorre com leveduras indígenas, sendo uma parte do lote colocada em barricas usadas de 228 litros, onde estagia por 6 meses, seguindo-se transferência para depósito de aço inoxidável, onde permanece sobre borras totais por mais 6 meses.