Vinificado na pequena adega da Quinta de Roriz. As uvas foram colhidas manualmente e os cachos foram classificadas manualmente. As uvas foram inoculadas com a levedura seleccionada e maceração foi conseguida por remontagem. Temperaturas de fermentação foram mantidas entre 22 e 24ºC.O envelhecimento em tanques de aço inoxidável e barris de carvalho francês de 400 L.