As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e poli fenólicas. A vinificação foi feita em lagar, com pisa a pé, para uma maior extração e maceração das uvas permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas suas películas passassem suavemente para o vinho. Posteriormente, o mosto é transferido para cubas de inox, onde são efetuadas ligeiras remontagens e macerações prolongadas a temperaturas controladas.
Tipo de VInho:
Tinto
Produtor:
Quinta do Couquinho
País de Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Sousão proveniente de vinhas velhas.
Teor Alcoólico (º):
14%
Capacidade.
75CL
Servir a:
12-18ºC
Características
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