As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e poli fenólicas. A vinificação foi feita em lagar, com pisa a pé, para uma maior extração e maceração das uvas permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas suas películas passassem suavemente para o vinho. Posteriormente, o mosto é transferido para cubas de inox, onde são efetuadas ligeiras remontagens e macerações prolongadas a temperaturas controladas.