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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA RESERVA TINTO 2017



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Referência
6110035

Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de aço inoxidável com curtimento a uma temperatura controlada de cerca de 23 ° C. Maceração prolongada e fermentação malolática, seguida de 12 meses de envelhecimento em carvalho francês e americano.
 

Castas:
Touriga Nacional, Trincadeira, Bastardo


Notas de prova:
Cor granadina muito concentrada, com aroma a frutos pretos, especiarias e um toque balsâmico equilibrado pelos 12 meses de envelhecimento em carvalho francês. Na boca é cheio e frutado, com taninos aveludados e um final longo e saboroso. Longo e cheio, cujo envelhecimento deu ao vinho mais complexidade e equilíbrio.


Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.


Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carne vermelha e queijos macios.


16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas
Medalha de Ouro Mundus Vini 2017 (2014)



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