A aguardente Pisco Puro Quebranta é feita de uma só variedade de uva. O Pisco é produzido no Perú e é o único espirituoso no mundo feito exclusivamente a partir do mosto de uva, sem qualquer adição de água ou estágio em madeira. O Pisco 1615 é uma referência ao ano de 1615, que segundo os registos é o ano da primeira plantação de vinhas na região de Pisco.