Tem uma cor vermelho granada. Aroma muito intenso e complexo, fruta madura e notas de baunilha proveniente do estágio em barrica. Na boca é muito elegante e estruturado.

Vinificação:
Vindima em caixa de 22 kgs. Desengace e esmagamento, 12H de pré-maceração pré-fermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionnadas, fermentação alcoólica com controlo de temperatura, remontagens ligeiras.

Sugestão:
Cozinha mediterrânica, pastas, queijos de pasta mole.