A família Campolargo produz vinho na Bairrada há mais de 50 anos. Actualmente na terceira e quarta gerações, os primeiros vinhos lançados no mercado com a marca Campolargo foram os da Colheita de 2000. As vinhas estão divididas por duas propriedades, Quinta de São Mateus e Quinta de Vale de Azar, e estendem-se por mais de 170 hectares. A nova adega ficou concluída em 2004 e funciona com uso exclusivo da gravidade durante todo o processo de vinificação. Os vinhos Campolargo são produzidos seguindo um conceito enológico de máximo respeito pelas uvas e com exclusão de quaisquer aditivos enológicos.