VINIFICAÇÃO
Vinificação dá-se a partir da seleção de uvas criadas na Quinta das Braceiras, Quinta do Vale do Viso e Quinta do Fundo da Vila.
Todas as uvas são vindimadas manualmente, colhidas no momento ideal de maturação.

COR
Púrpura opaca

SABOR
Bom ataque, fresco com boa estrutura, com taninos redondos.
Frutado com notas de frutos vermelhos, ameixa.

Touriga-Nacional (40%), Tinta-Roriz (25%) e Touriga-Franca (35%)

Carnes vermelhas, peixes gordos grelhados e queijos de pasta mole (ex.: queijo da serra).

Eng. Carlos Silva