Paço dos Infantes rosé é 100% obtido pela casta Touriga Nacional. Após seleção das uvas, as mesmas são prensadas inteiras e o mosto fermentado por 16 dias. De seguida, é realizada battônage durante 2 meses, nos depósitos de inox. Assim, o vinho apresenta uma cor rosa salmão com aromas a fruta fresca, mirtilo e exuberantes florais. Na boca, revela uma excelente acidez, amplitude de sabores e boa estrutura.

A Herdade da Lisboa foi adquirida pela Família Cardoso em 2011 e localiza-se na Vidigueira, reunindo 3 harmoniosas vertentes: a produção de vinho, azeite e enoturismo. Nas décadas de 80 e 90, a propriedade contribuiu para o reconhecimento dos vinhos alentejanos com a marca Paço dos Infantes e hoje em dia contam com 350 hectares de área total, dividindo 100 hectares para cultura da vinha, 200 hectares para cultura de olival e ainda 10 hectares para pomares de fruto e cultura hortícola, recorrendo às boas práticas da produção em modo sustentável.