O Quinta do Sobreiró de Cima Passum Optimum Tinto 2025 é um vinho tinto da região de Trás-os-Montes, produzido pela Quinta do Sobreiró de Cima, que alia a expressão das castas tradicionais da região a uma abordagem cuidada e moderna de vinificação.

Apresenta uma cor rubi intensa, revelando no nariz um perfil aromático marcado por fruta vermelha e preta madura, acompanhada por notas florais e subtis nuances especiadas. Na boca mostra-se equilibrado, estruturado e envolvente, com taninos bem integrados, boa frescura e um final persistente.

Um tinto gastronómico e versátil, ideal para acompanhar carnes grelhadas ou assadas, pratos de caça, enchidos, queijos curados e cozinha tradicional portuguesa.