A Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Alto Douro. Nos seus métodos de produção, esforçam-se em preservar técnicas de cultivo antigas combinadas com os mais recentes desenvolvimentos na vinificação, o que leva a uma maior sustentabilidade e respeito pelo meio ambiente. A Quinta dos Castelares produz vinhos tintos e brancos.