Este é um saquê Junmai de estilo ácido, produzido com as variedades de arroz Asahi e Koji (arroz maltado). Estes são polidos até 60% do seu tamanho original, o que reduz os sabores indesejáveis.

O saquê apresenta notas de frutas cítricas frescas, alguma acidez de uva branca, maçãs verdes, arroz branco aromático e um toque levemente fermentado.